Ekel-Pilze im Handel: 11 von 15 Proben belastet - Experte warnt vor "unechter Vergiftung"

News Team

Heute, 09:22 Uhr

Die große Mehrheit der Pilze aus dem Handel sind "nur noch für die Mülltonne". Zu diesem Ergebnis kommt ein Sachverständiger der Deutschen Gesellschaft für Mykologie. Bei einer Analyse waren 11 von 15 Proben verdorben und könnten die sogenannte "unechte Pilzvergiftung" verursachen.

Wie der RBB berichtet, hatte der Sender für ein Verbrauchermagazin 15 Proben von Champignons und Waldpilzen auf Wochenmarkthändlern, in Discountern und Supermärkten gekauft. Diese Stichproben wurden anschließend von Wolfgang Bivour, einem Sachverständigen der Deutschen Gesellschaft für Mykologie (Pilzkunde) untersucht. Sein Ergebnis:

Nur vier Proben konnten als unbedenklich eingestuft werden.

Die übrigen elf Proben waren zum Teil vergammelt, verschimmelt oder enthielten Maden. Nach Einschätzung des Experten Wolfgang Bivours waren diese Produkte "eigentlich nur noch für die Mülltonne bestimmt".

Der Verzehr von verdorbenen Pilzen kann eine sogenannte unechte Pilzvergiftung auslösen. Das bedeutet, das die Erkrankung, nicht durch das Gift ausgelöst wird, das sich von Natur aus in den Pilzen befindet, sondern durch Schimmel. Antje Engel vom Giftnotruf der Charité erklärte gegenüber dem RBB:

"Eine unechte Pilzvergiftung kann zu leichten Symptomen führen, wie Übelkeit und Erbrechen."

"Sie kann aber auch zu schweren Symptomen führen, die zu einem massiven Flüssigkeitsverlust führen."

Gefährdet seien vor allem Menschen mit einem anfälligen Immunsystem wie kleine Kinder, ältere Menschen oder Risikopatienten. Für akute Fälle gibt es in jedem Bundesland den sogenannten Giftnotruf. Eine Liste der Rufnummern nach Ländern finden Sie HIER.

Wie können Verbraucher bedenkliche Ware erkennen?

Verbraucher können sich durch einfache Tests vor der "unechten Pilzvergiftung" schützen. Frische Champignons erkennt man daran, dass sie hart und trocken sind und keine dunkelbraunen Stellen haben. Frische Pfifferlinge erkennt man an der gelben Farbe und die Hüte von Steinpilzen sollte sich nach einem leichten Drucktest mit dem Finger von allein wieder ausbeulen.

Wichtiger Tipp: Pilze am besten lose und nicht in eingeschweißt in Plastikverpackungen kaufen.

Genauere Informationen zum beunruhigenden Befund können Verbraucher in der heutigen Ausgabe des Magazins SUPER.MARKT am heutigen Abend (28.10.2019) um 20.15 Uhr im RBB bekommen.

https://wize.life/news/gesundheit/107009...ZnqjBFUOmA7MlIg